八月 022016
 

20160512 孔陵一隻雞@台北

(20160512食記)

有一天去吃老友記時發現附近轉角又換了新的一家店,看店名覺得有意思,原來是很多人去韓國玩時在首爾必吃的美食排隊名店來台灣開的店,據說風味不會差韓國本店太多,所以就約了人來吃。

食用方式類似火鍋,把雞湯當火鍋湯頭,初看菜單一隻雞要價700元好像有點高價,但三個人實際吃下來一人分擔約不到400元(不含飲料)倒也還算實惠。

孔陵一隻雞
地址:台北市大安區大安路一段83巷14號1樓(忠孝復興站|東區地下街12號出口)
電話:02-2781-8181
營業時間:11:00-22:30

韓國排隊名店在台灣一樣大排長龍,最好事先訂位,或是現場定位後可先到附近逛街晃晃等時間差不多時再來。

20160512 孔陵一隻雞@台北

菜單很簡單,至少點一隻雞(約可三人食用),再點配料,建議點海苔雞蛋粥最後享用。

20160512 孔陵一隻雞@台北

一開始會先送上小菜及沾醬,有生高麗菜絲、生糯米椒、蒜泥、生韭菜及泡菜。這些都是可以一直續點的。

20160512 孔陵一隻雞@台北

泡菜不是一般常見醃漬比較久的韓國泡菜,不會太辣有點甜味而且是很好入口的酸味。

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

生糯米椒直接沾辣椒醬食用,我個人是不太習慣糯米椒生吃。

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

接著送上一鍋雞,桌位上有享食秘笈,雞送上來後要煮幾分鐘後才能享用,服務生會用利剪把一整隻雞剪成小塊方便食用。

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

另外加點的杏鮑菇及馬鈴薯加入煮,這裡的杏鮑菇品質很不錯,比一般市場看到的大很多而且不會有藥水味。

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

20160512 孔陵一隻雞@台北

雞湯喝起來很鮮美又不油膩,單喝清爽,如果喜歡重口味可以加入沾醬或泡菜。

雞隻體型小約比春雞再大一些,雞肉沒有脂肪吃起來完全不會覺得肥膩而且肉質也不會覺得柴,很是美味。雞肉也是可以單吃或是沾上特別的醬汁食用。

20160512 孔陵一隻雞@台北

吃完最後煮海苔雞蛋粥,其實就像是日本吃完火鍋之後煮的雜炊一樣,用鮮美的雞湯煮粥味道果然棒,吃完美味的粥後正好畫下完美句點。

20160512 孔陵一隻雞@台北

 

發表迴響