三月 312005
一個冤冤相報的打賭成就了這一場餐會,由於贏家要求不能太便宜而且是不曾造訪過的餐廳,經由公司美食資料庫心欣搜尋結果,建議這一間開在民宅裡,主廚曾經到法國學習料理的餐廳.餐廳真的就開在住宅街上,看不到招牌的一間二樓公寓裡,與會的同事都對這一餐滿懷期望,不過也因此有些講究美時的同事就很失望囉,尤其價格又不便宜低.
一進餐廳餐桌上就擺著這次的菜單,這間餐廳是採預約制的,預約之後主廚會先提供菜單跟你溝通.
桌上先放著主廚自己做的好吃麵包,可以先吃來墊一下肚子.
菜開始一道一道端上來,第一道菜奇異果蟹肉沙拉,還不錯不過因為我對奇異果不是很喜歡,感覺吃起來喉嚨會癢癢的.
香蒜綠蘆筍鮮奶油蚌,感覺不是很好,尤其蚌肉已經有點乾扁了.
比斯度醬佐蔬菜清湯,現在還是不知道何謂比斯度醬.
烤魚排位馬特羅式醬汁及青豆泥,魚排我覺得有一些土腥味.
獲的一致好評很夠味的檸檬鮮奶冰沙,可以讓嘴巴鮮清清味,這也是主廚自己做的.
松露牛肝菌菇醬燉麵,也可以選擇燉飯,吃了同事的燉飯之後我覺得飯比較好吃.
清爽的綠色生菜沙拉.
飯後甜點-香蕉巧克力椰子慕斯蛋糕,蛋糕還不錯不過我覺得太甜了,沒辦法就是不太喜歡甜食.
餐廳就像一般人家家裡,裡面只有二組桌位.
雖然這一餐不是很令人滿意,不過如果人少一點慢慢跟主廚溝通菜色,我想應該會不錯.
套餐一人好像1200元(不是很確定),再加上二瓶紅酒及白酒還有自行帶酒的開瓶費,九人總計一人花費1800元.
地址:台北市臨沂街13巷9號2樓(忠孝新生捷運站附近)
電話:02-33938627
需於一日前預約.
三道菜都有蘆筍
蔬菜真的那麼缺嗎
跟想像中的不一樣的法國菜
當你懂得欣賞時,它的滋味自然就能表現出來了!為每一位法國料理的創作加油!
To kio,
其實應該只有2道菜
因為松露牛肝菌菇醬燉麵及燉飯是一人任選一種的
To Jimmy,
有時候我在BLOG寫食記時
對於某些個人認為不佳的地方要不要寫出來,我是有點猶豫的
我怕會影響這一間店,尤其對於一家可以感受到老闆用心的店
滿舍就是
我可以清楚感受到老闆的用心
只是一個人要負責內外場,如果客人又多,就實在很難面面俱到
所以我說如果人少一點慢慢跟主廚溝通菜色,我想應該會不錯.
嗯~~為每一位法國料理的創作加油
其實我對法國料理很不懂,因為我吃不起OTZ
比斯度醬= Pesto Sauce
"pes·to" n.
A sauce consisting of usually fresh basil, garlic, pine nuts, olive oil, and grated cheese.
非常喜歡你的網站，很有質感，也是愛吃同好的我喜歡逛的地方!
加油!
That is actually not french cuisine at all, and the combinaton of ingredients are too bad & boring, I didnt taste, but just see the picture canot attract me a bit. I can easily make 10 times better than these.
Greatest Chef ,
既然你這麼說了
那不知你有沒有開店
方便讓我們去朝聖嗎