七月 042013
 

20130703 小黃瓜捲松阪豬佐伊莉莎白辣醬

之前跟Twitter認識的Suki奶奶交換禮物時他給了我一瓶伊莉莎白辣醬,
不久剛好又接到soac邀請參加伊莉莎白辣醬 X SKILLS烹飪派對,
之後我就在想如何於料理上應用伊莉莎白辣醬。

Suki奶奶送我伊莉莎白辣醬時其實我壓根不知這是什麼,
後來才知這是由soac與美食家的自學之路的Liz一起研發出的一瓶可以吃的辣醬。

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十一月 102011
 

20111108 老酒麵線

雖然立冬但感覺今年冬天好像一直還不來,
不過立冬補冬的傳統我怎樣也不想錯過喔。
中午跟同事到公司附近吃了麻油麵線,
平常只吃麵線而已立冬這天特地加了心肝胗補一下。
晚餐雖然我的立冬吃補第一選擇是薑母鴨 (我超愛吃薑母鴨的),
但一來平常日的晚餐不想吃的太多二來天氣又不夠冷到有吃薑母鴨的FU,
所以就覺得在家自己煮個"輕補"料理小補一下。

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十一月 022011
 

20111029 芋泥

之前介紹過許老師的招牌料理:高麗菜飯,
文章請看:許老師的招牌料理:高麗菜飯
這次要介紹老師的另一招牌料理:芋泥。

上星期在Twitter上跟幾個推友從餐廳聊到芋泥鴨,
再聊到我們都喜歡吃芋頭做成的各種料理,
然後我提到我有個老師做的芋泥應該會獲得我們的喜歡。
說著說著想到我好久沒吃到老師的芋泥了,所以就打了電話給老師下了訂單XD
然後星期六我就到老師家吃芋泥了:P
並且還外帶了芋泥回家分享給芋頭同好會的推友品嘗,
大家都讚不絕口喔!

紅心大感謝XX大學化工系許教授啦 XD

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八月 242011
 

20110820 秋葵素麵

夏天如果可以吃到流水素麵除了消暑又有趣,
可惜在台灣應該沒有機會吃到流水素麵,除非我自己去砍根竹子來做,
既然無法吃到流水素麵不如自己做碗涼素麵來解饞。

素麵用的是之前在日本買的小豆島そうめん,
小豆島因為氣候關係可製作出品質優良的素麵,
這素麵標榜是清涼な寒の時期製作再經過太陽曬乾而成,感覺就很厲害的樣子。

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七月 302011
 

201107 破布子及鳳梨醬蒸魚

上次回高雄時媽媽給了我一瓶他作的破布子,
這破布子通常夏天約6-7月時就會出現在家裡餐桌上,
不過以前媽媽做的破布子是那種結成一小塊的,
這次他多做了這種一粒粒的破布子,
一粒粒的破布子甘甘的味道拿來蒸魚真是好吃。

另外那種結成一塊的破布子除了可以直接吃外,
我家最常的做法就是加九層塔炒蛋,
吃的時候雖然要挑子很麻煩而且又鹹但就是很容易一口接一口吃。

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十二月 162009
 
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許老師是我大學社團的指導老師,
因為太喜歡亂買東西(常常被師母念) 所以偶爾會煮煮料理消耗買回來的東西,
高麗菜飯則是他的招牌料理之一,
聽說是師承他住在新竹的母親。

星期天我們去新竹尖石玩時在宇老地方遇到賣高麗菜的攤販,
一樣的不顧我們的反對他買了四顆高麗菜,
所以當天晚上他做了高麗菜飯消耗了二顆小高麗菜。

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三月 082009
 

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上星期又跑到宜蘭礁溪泡湯,
泡完舒服的溫泉後隨意開車到最近新聞事件的清水地熱看看,
途中經過三星地區看到路旁販賣的三星蔥又大又漂亮,
三斤一百元還附送一顆高麗菜感覺很便宜所以就帶了一包蔥回台北,
三斤蔥實在太多了所以我分送了一些給朋友同事自己留一些,
因此這星期就利用這些漂亮三星蔥作了幾個簡單的料理。

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