六月 102014
 

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

以前曾經有一次跟住京都的日本友人提及好像京都地區跟東京相較鰻魚飯的餐廳很少,幾乎想不起幾家,不像東京光淺草地區就可以叫得出名字幾家老店,那時候日本友人一時也叫不出京都有哪家鰻魚飯名店,其實京都是有一家號稱日本一の鰻的老店:京極かねよ。

從大正時代開店至今已約百年,店所在的建築物很有歷史感,雖然位於古都京都到處不乏歷史建築,但因為京極かねよ位於年輕人聚集的鬧區新京極附近,京極かねよ具有古風的建築在此顯得突出。這天我們也是在新京極附近逛街購物忽然看到,就決定以此做為當日令人感到愉悅的午餐。

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

還沒開店時的斑剝鐵門很有味道。

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

門口側邊這個燒烤鰻魚的大叔是這家店的看板,已經在此有四十多年了,看到我在拍照非常熱情的擺出姿勢讓我慢慢拍,很可愛。

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

門口有菜單食物模型可以先參考,這裡的菜單基本上有一般鰻魚飯 (丼うなぎ丼) 及加上高湯煎出厚蛋皮(出し巻き) 的はきんし丼,另外還有鰻定食。

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

鰻魚飯丼 (丼うなぎ丼) 依鰻魚的份量分為:

●並: 2,100円
●上: 2,800円
●特: 3,600円
這是目前的價格,這幾年因為鰻魚的產量越來越少所以鰻魚的價格持續高漲,以後再來吃價格不知會不會調整。

燒烤的鰻魚香味迷人吃來不會感覺肥膩,除了使用開店以來秘傳的醬汁、備長炭燒烤外,鰻魚的品質也是精挑過的,加上經驗好幾十年的大叔熟練的技巧,缺一不可才能成就這人間美味。

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

はきんし丼是這一家店的招牌,幾乎每桌都會點上這一碗,剛送來時不知情的人以為就是一碗大片蛋皮的飯丼,不過只要把蛋皮掀開,會發現下面是一碗鰻魚飯,這裡的鰻魚份量會比鰻魚飯丼的小一點。

這蛋皮是由高湯煎出的厚蛋皮(出し巻き) ,厚重的蛋皮除了濃郁蛋香味外還有高湯的美味,蛋汁軟嫩度剛剛好,不會太生也不會煎到過硬。

はきんし丼一樣依鰻魚的份量分為:

●並: 2,100円
●上: 2,800円
●特: 3,600円

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

店裡環境跟建築物本身一樣維持古意氛圍,一樓是一般座位,數量不算多,二樓則是需要拖鞋的座敷席,數量較多。

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

20140109 日本一の鰻。京極かねよ@京都

 

営業時間:
午前11:30〜午後9:00(オーダーストップ午後8:30)
午餐時間:
午前11:30〜午後2:00(平日のみ・日祝祭日・特定日を除く)

官網:http://www.kyogokukaneyo.co.jp/

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