(20130722食記) 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

今年的土用の丑の日在7/22及8/3日,今年我覺得比往年更酷熱更需要補充體力,所以早在7/22一星期前就開始找餐廳約朋友去吃鰻魚飯。

據說台北鰻魚飯的扛霸子有肥前屋、京都屋、濱松屋及劍持屋,肥前屋以前吃過幾次濱松屋則是去年吃過了,所以今年原本鎖定要去京都屋吃,但前一星期打電話去訂位時店家表示當日只能現場候位不能事先電話訂位了,所以就轉而跟訂劍持屋定位。
(20120727食記) 土用の丑の日•濱松屋@台北  )

劍持屋不是一般專賣烤鰻魚飯的店家,這裡沒有菜單而是由店家規劃好的套餐,目前一份套餐1500元起,接著是2000元或2500元,服務員說基本上後面二個比較貴的套餐基本菜色一樣只是個多增加一道較為高級的食材所做成的菜色,建議我們點1500元的套餐就好,如果有想到吃較高級的那道菜再用加點的就好,所以我們都點了1500元的套餐。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

首先上來的是生魚片,有鮭魚、干貝及海鱺肚,海鱺肚雖然有微炙但因為實在切得太大塊了,所以一入口還是覺得實在太肥太油膩了一點

一整隻的鮑魚。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

紅燒魚,不像日式料理很台灣風味。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

烤牛小排沾紫蘇鹽,牛小排很嫩很香不沾調味料就好吃。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

烤竹筍沾味噌醬,當令的竹筍真好吃那鮮甜的滋味完全不需要調味的。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

再出主餐之前服務生端來這個雞爪說是招待的,老實說在這像是日本料理的餐廳看到這雞爪有點唐突,但這雞爪滷得很棒喔,外皮看來還完整但裡面吃起來非常的軟爛,用吸的就可以把雞爪皮吸食入口,滿滿的膠原蛋白,跟有名的鼎旺雞爪有點類似。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

最後主餐鰻魚飯終於送來了,還好飯量不會太大不然我們的肚子都已經有點飽了,說實在的本來今天的重點是鰻魚飯,總不能只吃其他東西都飽了反而沒吃鰻魚飯。

這道鰻魚我覺得比較沒那種燒烤得焦香的感覺,醬汁太多讓我想到真空包的蒲燒鰻,比起來我覺得去年的濱松屋燒烤得較佳,且比較真的是吃鰻魚飯的感覺,劍持屋的套餐比較適合不想只吃鰻魚飯而想要搭配其他菜色讓用餐更豐富的人。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

搭配鰻魚飯的味噌湯。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

飯後水果。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

桌上的這個鈴鐺是用來叫服務生的。

20130722 土用の丑の日鰻魚飯。劍持屋@台北

 

店家資訊:
地址:建國北路2段258巷31號
電話:02-2516-0951

之前土用の丑の日吃鰻魚飯的食記:

(20120727食記) 土用の丑の日•濱松屋@台北

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