我曾經因為求學及工作因素在中壢住過好幾年，
如果說起吃鵝肉一定直接聯想到新屋，
但是我也不知為何新屋鵝肉有名因為感覺上也沒有特別多人養鵝，
總之如果要去新屋吃鵝肉通常一定是到信宏鵝肉老店吃。
上星期去中壢找老師玩，
隨意去觀音賞了已到尾聲的蓮花而後參觀有名的向陽農場，
雖然向日葵沒我想像中多但向陽還算是個認真經營的農場。
晚餐就選了離觀音不遠的新屋吃久違的信宏鵝肉。
鵝肉算的上還有其水準，
不過因為前不久吃了大楊梅鵝莊的鵝肉太美味，
所以這裡料理比較沒那麼精緻的鵝肉就被比下去了。
沾鵝肉的豆瓣醬味道很好。
通常吃鵝肉時我幾乎都會點韭菜炒鵝腸，
一般而言料理都不會太差，
但是今天這道韭菜炒鵝腸實在令人太失望了，
韭菜吃起來像水燙熟而已完全沒有它該有的滋味。
偏偏這道菜是最先上的菜之一，
一入口心馬上沉了想說這裡的料理品質部會已經差到這樣了吧。
炒米苔目算平常感覺味道淡了點，
但也沒有想像中以前的美味。
客家小炒不能說不好吃，
但是我印象中的客家小炒應該是那種乾煸做法，
跟現在這道感覺用燴的很不一樣，
不過食材中豬肉的品質很好。
悶筍就跟印象中客家料理的一樣囉。
油油亮亮的地瓜葉扮了滷肉燥是我喜歡的味。
招牌豆腐很不錯，
豆腐很入味加了豆瓣的左配料很好吃。
最後這道薑爆牛肉出乎意料的好吃，
本來服務生一直口誤跟我推薦蔥爆牛肉，
我心想為何要在客家餐廳吃蔥爆牛肉所以很遲疑要不要點，
上菜後才發現其實是薑絲爆牛肉絲，
很適合下飯的一道菜但是卻是最後才上菜阿。
電話：03-4772226
地址：桃園縣新屋鄉中山路404號
這家真的很不錯！之前在桃園當兵時常去光顧！^^
雖然是小店
但是肉看起來卻是新鮮到不行啊
這家店應該不算小店了
生意很好喔