四月 102007
 

現在正是醃脆梅的好時節,
剛好看到鶯歌陶瓷博物館有《甕藏春之梅》-2007陶博館醃脆梅活動,
所以趁著春假期間約了朋友向日葵一起去自己動手醃脆梅,
親手體驗醃脆梅的樂趣,
還可以蒐藏由陶博館每年精心設計的系列梅甕.

鶯歌陶博館事前跟主辦單位預約參加此活動,
還可以憑收據免費入場,
鶯歌陶博館的建築很有開闊感,
讓人感覺非常的舒服.

鶯歌陶博館

醃脆梅活動場地入口處還有陶瓷市集,
展示一些日常生活實用的陶瓷容器,
也有這一次由陶博館精心設計的梅甕,
如有喜歡的可以買回家.

鶯歌陶博館

教學活動開始時ㄧ到會場可以看到,
工作人員已經把每個人的梅子準備好在桌上了,
成熟度在六七分的梅子剛好可以醃脆梅.

鶯歌陶博館

老師會先說明醃脆梅的作法並稍微示範後,
然後工作人員在發放粗鹽後,
就可以開始動手醃脆梅了.

鶯歌陶博館

第一步搓梅子去青是所有作法中最累的,
青梅和盬搓揉至青梅苦汁流出,
雙手大約要搓十五至二十分其實有點辛苦,
我因為ㄧ人訂了二份,
同時搓二斤梅子還真的有累到.

鶯歌陶博館

搓揉好的梅子要用木槌敲出一裂口,
這樣屆時會比較好入味.

鶯歌陶博館

接著把梅子及粗鹽一起放進陶甕裡.

鶯歌陶博館

蓋好布蓋穿好繩子就可以提著回家了.

鶯歌陶博館

以為這樣這可以了嗎?
其實剩下的作法要回家才能繼續做,
因為接下來要花長時間才能完成,
大改至少還要花半天的時間,
所以我建議如果要去參加就好星期六去,
這樣隔天星期日還可以在家繼續做.

鶯歌陶博館

因為不能馬上吃到醃脆梅,
所以我就現場買了協辦的水里農會的醃脆梅成品回家.

鶯歌陶博館

參加這樣的活動只要250元,
包含漂亮的陶甕、青梅一公斤、鹽、封罐布繩、教材等,
實在是很划算,
有興趣的朋友4月22日前每日都有三場(周一休館),
雖然現場也可以報名,
不過事前報名還可以省下門票費用喔,
而且還可以享受自己醃脆梅的樂趣,
自己醃的脆梅比較沒那麼甜膩,
包含酸味苦味鹹味甜味於ㄧ身感覺好吃又健康.

  15 則回應給 “《甕藏春之梅》-鶯歌陶博館醃脆梅活動”

  1. 好像很好玩耶..
    陶博館跟鶯歌好久沒去了
    看了還真有點懷念~~

  2. 雖然後製作業繁複費時,
    但自己動手做真的很好玩,
    多謝Emma邀葵一起去呢,
    真希望能多些這樣的活動。
    P.S.既然Emma已經寫好,
    就偷懶的借一下連結囉。
    ^__^

  3. 我,流口水了….

  4. 天氣好一些
    鄰居的婆婆就會約媽媽 醃些梅子 梅酒 梅醋等等
    ^ ^ 放假的話我也會湊個熱鬧吧
    這是住在老社區的好處

  5. 呵呵 對哩 我忘了鶯歌也有這活動
    不過這幾周是不可能的
    小朋友下周要期中考了
    等一考完就帶他們去水里做梅子去!
    目前這個時節的梅子是做脆梅
    等我們去時
    就做Q梅了
    做Q梅比較方便
    因為脆梅在做的第二天
    還要在家用水漂8小時
    我實在不太敢恭維大台北地區的自來水
    怕漂完以後
    一堆毒素在裡頭
    所以….做Q梅方便多了
    當然 就少了那份青脆的口感囉


  6. 又到了梅子季節
    很久沒有做梅子了

  7. 每年這時的脆梅都是姑姑醃製好給吃的.
    所以都只光顧著吃~到沒想去親手做. 懶人一枚~
    不過親手製程很有成就感的吧!

  8. 自己做不會添加有的沒的…很健康..

  9. 蠻有意思的活動,
    期待吃到Emma親手醃脆梅哦!

  10. 蠻有意思的活動,
    期待吃到Emma親手醃的脆梅哦!

  11. 好有意義的活動喔
    而且事先預約價格只要$250
    真是太划算了

  12. TO kovis
    鶯歌ㄧ樣下雨
    所以你不能去哪裡避雨囉

    TO 向日葵
    沒問題:)

    TO yin
    酸的流口水吧
    我也是

    TO 安

    好好玩喔
    我們高雄家那裡都是醃鳳梨

    TO nydia
    醃脆梅真的有點小麻煩
    回家還要最少花半天時間才好

    TO mego
    有空作作囉
    我想看你怎麼做

    TO Oleander
    有人醃好很不錯阿

    TO rieりえ
    沒錯
    我現在都不太敢在外面隨便買蜜餞

    TO aimerwei
    來找我就給你吃:P

    TO Ketty
    沒錯
    而且那個甕很不錯看
    剛那個甕就職那個錢了
    這樣很適合小氣的歐巴桑吧:P

  13. 唉喲~活動只剩下這星期了~嗚嗚嗚嗚
    Emma下次有好康早點說,唉喲…好想帶Doris去喔!

  14. 我很幸運的預約到這禮拜天去作脆梅

    現在打電話去約 說不定也還有空位唷!!

    不過我不清楚回家後還要作什麼後續ㄟ…..

    想請問一下 Emma

    ^^

  15. TO Doris媽媽
    人家我寫了好幾天了耶

    TO 喬
    我不寫是因為嚇到一些人
    回家後要泡鹽水2小時
    漂水約1-2小時
    瀝乾水
    第一次加糖醃漬約1小時
    第二次同上
    煮糖水加入醃漬
    (你自己算算要花多久時間阿)

    當然也可以自己隨意增減的作阿
    像另外去的朋友向日葵就沒有完全照做
    像醃李子那樣也不錯吃
    只是吃起來是不同的

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