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上星期去雲頂星馬南洋料理吃飯時,朋友點的炒蘿蔔糕讓我印象深刻,今天晚上拿了義美的蘿蔔糕作試驗,成果還算不錯喔.
蘿蔔糕切小塊煎得表皮酥脆後,加上蛋拌炒後以醬油調味,另外我還加了澳門葡京酒店的XO醬,算是豪華版的炒蘿蔔糕,味道比較香口味比較重,可以彌補義美蘿蔔糕的不足.一般市面賣的蘿蔔糕可能是成份的關係,煎起來都比較不容易表皮酥脆,還是媽媽自己做的蘿蔔糕比較好吃:)
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2008
Kay 說:
July 27, 2005 5:05 AM | 回覆
繼水煎包之後，我對蘿蔔糕同樣沒有免疫力..@@"
我們客家做的蘿蔔糕就真的是[蘿蔔]糕
不像港式的裡頭有蝦米、蒜頭之類的添加物
料實在的吃起來是清爽的蘿蔔味道
乾煎到有些焦焦的 吃的人再自己沾蒜頭＋醬油
但好像除了過年之外，比較少可以吃到
看著照片讓我嘴饞了....
Emma 說:
July 28, 2005 10:39 AM | 回覆
Kay,
我們家的蘿蔔糕的吃法跟你家一樣
我想一般人應該也都是這樣吃
至於做法
我們家是台式蘿蔔糕
好像是糯米漿加上一些爆香的蔥頭等
可是沒有加蘿蔔
jing 說:
July 29, 2005 11:20 PM | 回覆
哇∼有家鄉的味道∼ 真懷念